Суп Бозбаш «сисианский»

Суп Бозбаш «сисианский»

  • Время приготовления:40 мин
  • Количество порций:1
  • Сложность приготоваления: легко

Описание


Бозбаш – первое блюдо азербайджанской кухни. Он представляет собой национальный суп на основе бульона заправленного овощами из баранины.

Ингредиент
Количество:

Говядина мякоть
20 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Соль
1 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Лук репчатый
30 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Картофель
60 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Томат паста
15 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Масло растительное
15 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Приправа
2 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Мука
5 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Чернослив
6 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Зелень (кинза)
5 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
  • Калорийность, ккал:
  • Белки, г:
  • Углеводы, г:
  • Жиры, г:


Нарезают говядину небольшими кусочками.


Заливают его холодной водой и варят до полуготовности.


Солят. Процеживают бульон.


Нарезают мелко лук, пассируют на сковородке до золотистого цвета


Выкладывают мясо в кастрюлю с подогретым маслом.


Добавляют пассированный лук с томатным пюре, поджаренную муку.


Доводят до готовности мясою Заливают бульоном.


Добавляют нарезанный кубиками картофель, промытый чернослив,соль


Варят до готовности картофеля; За 5 мин до готовности добавляют приправы, рубленую кинзу и доводят до готовности


Похожие записи

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Выбрано количество записей: 0