Лазанья мясная


  • Время приготовления:Время готовки
  • Количество порций:1
  • Сложность приготоваления: легко

Описание


Ингредиент
Количество:

Тесто для лазаньи

Мука в/с пшеничная
70 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Яйца
1 шт
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Соль
1 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Масло оливковое
5 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:

Соус Болоньез

Говядина мякоть
90 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Лук репчатый
17 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Сельдерей стебло
6 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Морковь
12 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Масло растительное
16 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Соль
1 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Базилик св
4 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Чеснок
5 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Зелень (тимьян, розмарин)
2 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Соус томатный
30 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:

Дополнительные ингредиенты

Сыр пармезан
10 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Сыр тв
50 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Масло сливочное
10 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
  • Калорийность, ккал:
  • Белки, г:
  • Углеводы, г:
  • Жиры, г:


Соус Болоньез

Подготовленную мякоть говядины пропускают через мясорубку.


Лук репчатый, морковь, чеснок чищеные, сельдерей стебло нарезают мелким кубиком


Обжаривают на растительном масле, до золотистого цвета


Добавляют фарш говядины, не много воды


Тушат 20 мин (пока говядина не станет мягкой)


Добавляют томатный соус п/ф основу, соль перец ч/м, измельченные свежие базилик и тимьян Тушат еще 5-8 мин


Тесто на лазанью

В ёмкость всыпают муку, вбивают яйца, масло оливковое, соль все перемешивают. Хорошо вымешивают тесто.


Лазанья мясная

Тесто на лазанью тонко раскатывают 1 мм режут квадратами 15*11 на 4 части


Варят в подсоленной кипящей воде 2-3 мин с добавлением масла растительного


Вынимают , кладут в холодную воду.


Режут на пополам длинны 8,5 см, используют на лазанью 7 нарезаных кусочков


Соус болоньез, соус красный основа и тертый сыр на крупной терке соединяют На охлажденное тесто 1 часть кладут смесь, накрывают другой частью теста, и так смазывают все


Сверху кладут последнюю часть, посыпают натертым на мелкой терке сыром Пармезан, кладут кусочек сливочного масла.


Противень смазывают растительным маслом, и соусом томатным осн. Запекают в духовке при температуре 150 С, 8-10 мин.


При подаче выкладывают на белую фарфоровую тарелку украшают зеленым базиликом.


Похожие записи

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Выбрано количество записей: 0