Чебуреки з грибами


  • Время приготовления:45 мин
  • Количество порций:1
  • Сложность приготоваления: легко

Описание


Ингредиент
Количество:

Тесто для чебуреков

Мука
75 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Вода
35 мл
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Масло растительное
5 мл
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Соль
0.1 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:

Для фарша

Грибы св.
160 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Зелень укропа
6 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Лук репчатый
48 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Масло растительное
20 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
Перец черный молотый
0.15 гр
  • Калорийность:
  • Белки:
  • Углеводы:
  • Жиры:
  • Калорийность, ккал:
  • Белки, г:
  • Углеводы, г:
  • Жиры, г:


Тесто

В холодную воду вводят соль, перемешивают, добавляют муку и замешивают крутое тесто, которое выдерживают 20-30 минут .


Кусок готового теста кладут на стол, посыпанный мукой, и раскатывают его в виде рулета, разрезают на кусочки весом 110 г


Каждый кусочек скручивают жгутом, а потом делают лепешки , раскатывают их тонко во все стороны, переворачивают раскатанную лепешку и кладут тонким слоем на половину фарш.


Фарш накрывают второй половиной лепешки, края соединяют, придавая форму полумесяца, обрезая резцом по контуру на 1 см от края.


Для фарша

Грибы свежие нарезают ломтиками, лук соломкой, Обжаривают на растительном масле


Добавляют измельченную зелень, все смешивают, заправляют солью, перцем.


Жарят чебурек в большом количестве раскаленного жира с двух сторон до образования светло-коричневой корочки с пупырышками румяного цвета.


Похожие записи

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Выбрано количество записей: 0